El presidente Mauricio Macri celebró el lunes de la semana pasada el presente que viven las exportaciones de carne argentina. Según los datos del Consorcio de Exportadores de Carne, en los primeros cuatro meses de 2019, la cantidad de carne exportada ascendió a 204.986 toneladas, lo cual implica un avance de 39,5% más que durante el mismo lapso del año pasado.
Los envíos a China, en tanto, aumentaron en un 87% en la misma comparación y produjeron 395 millones de dólares. Sin embargo, mientras las ventas al exterior avanzan, los consumidores locales sufren el incremento de los precios. Las remarcaciones trajeron consigo una brutal caída del consumo argentino y un radical cambio de hábito en sus dietas.
De acuerdo con la información provista por Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (Ipcva), los precios de los distintos cortes de carne vacuna aumentaron 64,3% en los últimos doce meses (de mayo a mayo).
El Gobierno intentó revertir la situación incorporando carne al lanzamiento del programa Precios Esenciales. No obstante, el presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías, Alberto Williams, sostuvo el sábado pasado que los cortes de carne pautados en la iniciativa constituyeron “una foto, nada más”. Para Williams, la carne “ha tomado un precio con el que hoy es imposible que todo el mundo la pueda consumir”.