Estadísticas provisorias oficiales indicaron que en julio la actividad de la industria frigorífica vacuna tuvo un importante repunte, la faena de hacienda bovina fue superior a 1,2 millones de cabezas y el consumo se ubicó en 52,8 kilos por habitante.
Así lo destacó ayer la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) en su informe mensual. “En el séptimo mes del año la faena de hacienda vacuna fue superior a 1,2 millones de cabezas, algo que no ocurría desde octubre del año pasado”, precisaron los autores del reporte.
Por undécimo mes consecutivo la participación de las hembras en la faena total continuó siendo muy elevada, del 48,8% en julio; el elevado costo del financiamiento hizo que los productores ganaderos continúen financiándose con la venta de hembras. En julio de 2019 se faenaron 1,267 millones de cabezas de hacienda vacuna, es decir 12,2% más que en el mismo mes de 2018.