El Instituto de Estadísticas de la Defensoría del Pueblo (Inedep) de Córdoba presentó ayer su relevamiento mensual sobre los precios de alimentos y servicios básicos en nuestra provincia, que reveló un incremento del 1,93% de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) en agosto.
El informe del Inedep divide la CBA, que establece los alimentos mínimos que una persona necesita para poder subsistir (línea de indigencia), de la Canasta Básica Total (CBT), que abarca también los bienes y servicios esenciales para una vida digna (línea de pobreza). Con este esquema, el informe puntualizó que, a nivel individual, la CBA para un varón de entre 30 y 60 años costó 5.579,77 pesos en el mes que finalizó ayer, mientras que la CBT llegó a 13.558,84 pesos.
A la vez, un hogar formado por dos adultos y dos niños en edad escolar precisó en agosto de 41.896,8 pesos para superar la línea de pobreza, mientras que para no quedar bajo la línea de indigencia y acceder al conjunto de alimentos esenciales, debieron destinar 17.241,5 pesos. La CBA aumentó durante agosto un 1,93%, es decir que costó 326,3 pesos más que en julio. A nivel interanual, la inflación de la canasta básica fue del 44,1%, lo que implica 5.278,7 pesos más que en agosto de 2019. La CBT, en tanto, sufrió una inflación anual del 40,09% o de 11.989,97 pesos, mientras que en agosto costó 792,96 pesos más que en julio de 2020.
Mientras que la CBA tuvo una inflación anual del 44,1%, en la CBT el incremento fue del 40,09%
En la discriminación por productos, el rubro Otros registró en agosto la mayor variación del mes, con el 5,47%: el precio del té fue el que más subió (10,08%), seguido por la yerba con palo (7,53%), el aceite (6,87%), y el café (5,81%). El conjunto de Frutas y Verduras mostró una variación mensual del 2,53%, con aumentos altos en cebolla (40,19%), mandarina (10,82%) y naranja (7,23%). Huevos y Lácteos sufrió una inflación del 2,07%, con el queso de rallar a la cima (8,96%), seguido por el queso fresco (7,63%), y el crema (2,21%).
Si bien los cortes de Carnes constituyen el grupo con más peso dentro del precio final de la CBA, tuvo sin embargo una variación del 1,16%: los aumentos más relevantes se dieron en el pollo (4,24%) y el cuadril (2,01%). El rubro Harinas y Legumbres registró al fin una variación del 0,55%, con aumentos en porotos (11,67%), polenta (7,12%), lentejas (7,04%), fideos secos (6,23%) y harina (5,28%).
Por otro lado, la CBA apta para celíacos fue de 7.140,27 pesos en agosto para un adulto, con un aumento mensual del 1,78% e interanual del 40,78%. La canasta total para un adulto celíaco llegó a 17.350,87 pesos, con un incremento interanual del 36,84%. Para un hogar de cuatro personas, con una niña de 8 años celíaca, la CBA del rubro ascendió a 18.302,63 pesos, mientras que la CBT alcanzó los 44.475,39 pesos en agosto pasado.