El presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM), Diego Cifarelli, afirmó ayer que la suba internacional del precio del trigo “es coyuntural y seguramente tiende a apaciguarse en los próximos días”, por lo que consideró necesario “buscar el equilibrio entre los consumidores argentinos y el potencial de las empresas de exportar alimentos al mundo”.
“Tenemos muy poco para hacer desde nuestra industria, nosotros copiamos el precio del trigo, que forma el 90% de nuestro costo, no hay manera de disimularlo; cuando aumenta el trigo aumenta la harina y cuando baja también baja la harina”, dijo Cifarelli, quien consideró que el aumento del trigo “es coyuntural y seguramente tiende a apaciguarse en los próximos días”.
Por su parte, el referente de los industriales panaderos de Buenos Aires, Gastón Mora, afirmó que en el sector hay voluntad de trabajar “codo a codo” con el Gobierno para “retrotraer los precios” del pan.