A pesar de que los alimentos registraron un aumento de hasta 3% en agosto, distintas consultoras anticipan que la inflación del octavo mes del año se ubicará entre 2% y 2,2%. El dato oficial será difundido por el INDEC durante la segunda semana de septiembre.
Según EcoGo, el Relevamiento de Precios Minoristas (RPM) de agosto mostró un incremento de 2,3% en alimentos. Si se consideran los aumentos de alimentos consumidos fuera del hogar, el número final podría llegar a 2,5%. Durante la última semana, los servicios telefónicos lideraron los incrementos con 2,7%, seguidos por los antihistamínicos (1,4%) y computadoras y accesorios (1,3%).
En el caso de carnes, los precios se mantuvieron relativamente estables, con un aumento de 0,3%: el pollo subió 2,3%, los fiambres cayeron 0,8% y la carne vacuna y de cerdo no registraron cambios significativos. Frutas y verduras aumentaron entre 1,2% y 1,3%, destacándose la manzana con un alza de 2,4% y otras verduras frescas y congeladas con 1,8%.
“En promedio, los alimentos acumulan un incremento de 2% mensual, incorporando el bajo arrastre de julio”, explicó EcoGo, y proyectó un IPC cercano al 2,1%, aunque advirtió que todavía resta consolidar la última semana del mes.
La consultora Libertad y Progreso, por su parte, prevé un aumento de 1,9%, mientras que NM proyecta cifras más altas debido a la volatilidad de los mercados y la caída de la demanda de pesos frente a la incertidumbre cambiaria. Analytica, en cambio, estima que la inflación cerrará en 1,7%, por debajo del dato de julio.
El promedio de las últimas cuatro semanas indica una suba de alimentos de 2,4%, destacando incrementos en frutas (6%), bebidas e infusiones (4,6%), verduras (3%), panificados (2,5%) y carnes (2,5%).
Desde el Gobierno señalan que la escalada cambiaria de julio no se trasladó de manera significativa a los precios, gracias al control de pesos disponible para los consumidores.