La empresa Sudamericana Lácteos, ubicada en la localidad de Díaz, en el departamento San Jerónimo (Santa Fe), atraviesa una crisis crítica que la deja al borde del cierre y pone en riesgo unos 80 puestos de trabajo.
La firma enfrenta una fuerte caída en la actividad, con niveles de producción prácticamente nulos y tres meses de salarios adeudados. El escenario se agrava por el contexto general del sector: en 2025, el consumo registró una baja del 52% en yogur, 30% en quesos y 3,4% en leche en comparación con el año anterior.
Impacto en una comunidad pequeña
La situación trasciende a la empresa y afecta de forma directa a la economía de Díaz, una localidad de cerca de 2.000 habitantes, donde la planta es uno de los principales motores productivos.
Además, la compañía mantiene una deuda significativa con tamberos, lo que suma tensión a la cadena de pagos del sector.
Desde la comuna local confirmaron que la crisis impacta de lleno en la actividad diaria del pueblo, debido a la dependencia económica de la planta.
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Posible salida: gestión de los trabajadores
Ante el escenario actual, se analiza la posibilidad de que la empresa pase a manos de sus empleados bajo el formato de cooperativa, en el marco de programas provinciales de recuperación de empresas.
Los actuales propietarios manifestaron su disposición a ceder la fábrica, aunque la viabilidad de la iniciativa depende de la decisión de los trabajadores y del estado financiero de la firma, que arrastra pasivos acumulados.
Desde el Ministerio de Producción de Santa Fe indicaron que siguen el caso y evalúan acompañar una eventual reconversión.
El conflicto también es monitoreado por la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera (ATILRA), que advirtió sobre irregularidades laborales en el proceso.
Mientras tanto, los empleados continúan asistiendo a la planta sin tareas asignadas ni definiciones concretas sobre su futuro, en un contexto marcado por la incertidumbre productiva y salarial.
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