Argentina tiene historia y un gran presente en todos los rubros gastronómicos, entre los que se encuentra la pastelería, pero una «receta de la abuela» es infalible a la hora de preparar algo rico, dulce y casero para disfrutar con el mate.
Los buñuelos de vainilla son un postre clásico, crujiente por fuera y esponjoso por dentro, ideal para acompañar con mate; también hay quienes prefieren el café o chocolate caliente.
Es una receta sencilla de preparar en casa, especialmente los días de lluvia cuando la familia se reúne a compartir un momento de relax.
Los buñuelos se pueden personalizar y, la esencia de vainilla es perfecta para perfumar un postre casero lleno de sabor. Ralladura y jugo de naranja y limón también son buenas alternativas.
Cómo hacer buñuelos de Vainilla
Es una receta simple como deliciosa en la que pueden participar los niños para entretenerse aprendiendo y disfrutar del resultado.
¿Qué ingredientes lleva?
- Dos tazas de harina de trigo.
- Una cucharada de polvo de hornear.
- Dos cucharadas de azúcar.
- Una pizca de sal.
- Dos huevos.
- Una taza de leche.
- Una cucharada de esencia de vainilla.
- Aceite para freír.
- Azúcar glas o canela para espolvorear, opcional.
Preparación
- Preparar la masa
En una taza grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Luego, añadir los huevos, la leche y la esencia de vainilla. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Reposar la mezcla
Dejar reposar la masa durante 10-15 minutos para que los ingredientes se integren bien y los buñuelos queden más esponjosos.
- Freír los buñuelos
Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Con una cuchara, tomar porciones de la masa y colocarlas en el aceite caliente. Freír hasta que estén dorados por todos lados, girándolos para lograr una cocción uniforme.
- Escurrir el exceso de aceite
Retirar los buñuelos y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Decorar y servir
Espolvorear con azúcar glas o canela y disfruta mientras están tibios.
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