Los ministros de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas; y de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, presentaron este martes las medidas que decidió tomar el Gobierno nacional para contribuir a ordenar el sector cárnico y detener los aumentos.
Las medidas anunciadas son las siguientes:
1. EXPORTACIONES
– Reapertura gradual de las exportaciones
– Se podrá exportar hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020.
– Rige hasta el 31 de agosto.
– Transitoriamente no podrán exportarse determinados cortes
– Hasta el 31 de diciembre no se podrá vender al exterior: media res, cuartos con huesos y 7 cortes (asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío).
2. MONITOREO COORDINADO SOBRE EL TEMA
-Se crea una Mesa de Coordinación Sectorial, encabezada por el Ministerio de Desarrollo Productivo.
– Mayor fiscalización
– Se profundizarán los controles sobre el sector exportador.
– Nuevas medidas para evitar posible subfacturación y desalentar las maniobras ilegales.
3. PLAN GANADERO
– En los próximos 30 días se pondrá en marcha el Plan Ganadero,
– La elaboración está a cargo de los Ministerios de Desarrollo Productivo y Agricultura, Ganadería y Pesca.
– Los principales puntos de este programa serán calibrados con los sectores productivos de la cadena cárnica que participaron de la reunión de hoy.
– El objetivo de mediano plazo es aumentar la producción de carnes, y pasar de las 3,2 millones de toneladas actuales a 5 millones de toneladas por año.
4. SE AMPLÍA EL ACUERDO POR CORTES A PRECIOS BAJOS
– Se extiende a todos los días de la semana las ofertas de cortes a precios accesibles.
– Los precios son hasta 45% más bajos que los valores actuales.
Los cortes son:
– Tira de asado – $359 x kg.
– Vacío – $499 x kg.
– Matambre – $549 x kg.
– Cuadrada / Bola de lomo – $515 x kg.
– Tapa de asado – $429 x kg.
– Carnaza – $379 x kg.
– Falda – $229 x kg.
– Roastbeef – $409 x kg.
– Espinazo* – $110 x kg (vigente en Precios Cuidados).
– Carne picada* – $265 x kg.
– Paleta – $485 x kg.
5. SE FORTALECE EL MERCADO FEDERAL AMBULANTE
– Se amplía el alcance. Se incrementará la presencia del Mercado, con más puntos de venta en el AMBA y en distintas aglomeraciones urbanas del país.
– Las carnicerías móviles del Mercado Federal Ambulante comercializan los siguientes cortes envasados al vacío:
– Tira de asado – $349 x kg.
– Carnaza – $369 x kg.
– Cuadrada – $499 x kg.
– Roastbeef – $399 x kg.