Un operativo conjunto entre el Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba y efectivos de la Patrulla Rural permitió desarticular una presunta actividad de faenamiento clandestino en la localidad de Villa San Nicolás, en el departamento Santa María, donde fueron decomisados más de 150 kilogramos de carne destinados a una comercialización irregular.
La intervención fue encabezada por la Dirección General de Fiscalización y Control y se originó a partir de denuncias que alertaban sobre la existencia de maniobras ilegales vinculadas con la faena y venta de carne y subproductos cárnicos sin las autorizaciones correspondientes.
Durante la inspección, los agentes constataron la veracidad de las denuncias y comprobaron que el establecimiento no contaba con las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para garantizar la inocuidad de los alimentos. Asimismo, se verificó la ausencia de controles sanitarios y de las habilitaciones exigidas para desarrollar este tipo de actividad.
Como resultado del procedimiento, se procedió al decomiso de más de 150 kilos de carne, que posteriormente fueron trasladados a un frigorífico habilitado para su destrucción. Además, las autoridades ordenaron el cese inmediato de las actividades y secuestraron los elementos utilizados para llevar adelante la faena clandestina.
Las actuaciones fueron realizadas en el marco de la Ley Provincial Nº 10.326, correspondiente al Código de Convivencia Ciudadana, la Ley Nº 6.974 de Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne y la Ley Nº 5.542 de Marcas y Señales.
Desde el Ministerio de Bioagroindustria recordaron que los productos cárnicos destinados al consumo humano deben provenir exclusivamente de establecimientos habilitados y sometidos a controles sanitarios y de trazabilidad, con el fin de garantizar la seguridad alimentaria de la población.
Asimismo, la cartera provincial informó que continúa habilitada la recepción de denuncias relacionadas con establecimientos ilegales a través de la plataforma digital de la Dirección General de Fiscalización y Control y mediante la línea telefónica gratuita 0800-8888-2476.