Tras realizar un relevamiento sobre el costo de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), el Instituto de Estadística de la Defensoría del Pueblo de la Provincia constató que ésta alcanzó, durante el pasado mes de febrero, los $ 33.698,68 para un hogar de cuatro integrantes. La misma incluye solo alimentos esenciales y determina la línea de indigencia.
Por otra parte, atendiendo al resto de los gastos cotidianos, la Canasta Básica Total (CBT) para ese mismo hogar se calculó en $ 77.169,98. Aquellas familias cuyos ingresos no superen ese umbral se encuentran bajo la línea de pobreza.
En términos absolutos, la CBA aumentó $ 3.037,12 con respecto a diciembre de 2021 para el hogar de referencia, y $ 10.835,69 con respecto a febrero de 2021. En relación a la CBT, en un año tuvo una variación de $ 22.756,06; y $ 5.728,54 más que en diciembre de 2021.
En términos relativos, la tasa de variación porcentual de la CBA se consideró en este informe de manera bimestral, por lo tanto el aumento en febrero de 2022 fue de 9,91% comparado con los datos respecto a diciembre de 2021. Y en torno a la tasa de variación interanual, es decir, la comparación de febrero de 2021 con el mes anterior de este año, la CBA aumentó un 47,39% mientras que la de la CBT, lo hizo en un 41,82%.
El trabajo realizado desde el Inedep agrupa a los 49 alimentos que componen la CBA en cinco rubros. El que registró el mayor aumento fue el de Frutas y Verduras con el 32,73% acarreado por el incremento en casi todos los ítems, aunque las mayores subas se dieron en la zanahoria (140,21%) y en la lechuga (97,37%). En orden descendente siguieron los rubros de Huevos y Lácteos (13,95%), Harinas y Legumbres (5,46%), Carnes (4,92%), y por último Otros con un 3,52%.
Otro dato relevante a destacar del irelevamiento es que el 79,59% de los productos de la CBA aumentó sus precios durante la primera semana de febrero. De ellos, el 64,10% continuó subiendo hacia fin de mes. Cuando los incrementos se dan en los primeros días del mes persisten más tiempo que aquellos que se producen en los últimos días. Esto se debe a que a principios de cada mes los hogares suelen realizar grandes compras, por lo que el impacto en el bolsillo del ciudadano es mayor.