Después de experimentar un alza significativa la semana pasada, el precio de la carne en Córdoba disminuyó este jueves. Las carnicerías en el Mercado Sud, un lugar concurrido en la ciudad, ajustaron sus precios tras este cambio.
Esto fue destacado por un comerciante en declaraciones a Radio Mitre, quien señaló una reducción entre 400 y 500 pesos en los valores de mostrador debido a una disminución en las ventas.
Excluyendo el acuerdo entre la Secretaría de Bioeconomía y el Consorcio de Frigoríficos Exportadores ABC y los supermercados Walmart/Chango Más, Carrefour, La Anónima, Cencosud (Disco, Vea y Jumbo) y carnicerías Friar, se establecieron los siguientes precios en el Mercado Sud de Córdoba:
– Costilla: $7.200
– Peceto: $7.200
– Bife de chorizo: $7.200
– Matambre: $6.600
– Colita de cuadril: $6.590
– Bola de lomo: $6.100
El precio de la carne se ha visto afectado por el «dólar maíz», generando inquietudes en Córdoba, donde el kilo ha superado los $8.400 y la escasez se ha vuelto evidente. Además, se han fijado otros valores:
– Jamón Cuadrado: $6.100
– Tapa de asado: $5.800
– Falda: $5.500
– Molida especial: $5.300
– Bocado Ancho: $4.600
– Vacío: $4.600
– Aguja: $4.500
– Bocado: $3.500