El Instituto Italiano de Cultura invita al pueblo cordobés a asistir a la «Festa della porchetta» este próximo sábado, de 17 a 21 horas, en el Espacio Cervecería Córdoba.
Este evento se encuentra dentro de la «Settimana della cucina italiana nel mondo» y ofrecerá degustación gratuita de porchettas, un plato tradicional italiano, además de espectáculos musicales con DJ Fantasía y un concierto de Mara Santucho y sus cuerdas infieles.
Cabe remarcar que para esta ocasión, la entrada será libre y gratuita para todos los asistentes.
La porchetta es una especialidad culinaria italiana que consta de carne de cerdo condimentada con hierbas y cocida al horno. Comúnmente se sirve como un sándwich en puestos callejeros, siendo un plato muy popular en la gastronomía italiana.
Dos expertos en la materia, el maestro porchettaro Tullyo y el chef Rubio, viajarán desde Italia para impartir un taller de cocina sobre cómo preparar la auténtica porchetta italiana, dirigido específicamente a trabajadores de la cocina popular.
El objetivo es fomentar un intercambio cultural que beneficie a cooperativas y emprendimientos culinarios con un enfoque social.
Durante la celebración, los participantes del taller competirán para determinar la mejor porchetta, y será el público quien elija al ganador.
Además de la degustación de porchettas, la feria de economía circular de la ciudad, que cuenta con alrededor de 30 feriantes, estará presente ofreciendo sus productos y servicios.
El evento contará con la presencia de reconocidos artistas:
- Mara Santucho y sus cuerdas infieles, una figura con una carrera musical de 20 años, quien presenta su proyecto solista acompañada por músicos talentosos.
- DJ Fantasía, una travesti y drag queen del under cordobés apasionada por el beat y la escena musical.
- Masha Palazzo, cantautora y multiinstrumentista italiana, conocida por su enfoque auténtico hacia la música y su exploración creativa. Con una reciente incursión en el idioma español, ha lanzado nuevos sencillos como ‘Ex Sinceridad’ y ‘Tres mil por hora’, culminando con su último lanzamiento, «24/7», en honor a su participación en el evento organizado por el Instituto Italiano de Córdoba.