La mayoría de los alimentos que comemos se procesan de alguna manera, tanto en casa como en la industria. ¿Cuáles son las distintas técnicas a través de las cuales un alimento puede procesarse? ¿Para qué se procesan los alimentos?
Para comenzar a revelar estas preguntas la el Consejo Argentino sobre Seguridad de Alimentos y Nutrición elaboró una didáctica infografía:
