La inflación y la pérdida de poder adquisitivo que sufrieron los argentinos durante los últimos tres años repercutieron en sus hábitos de consumo. Las variaciones se ponen de manifiesta constantemente en los informes que difunden organismos oficiales, como el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), y consultoras privadas, entre ellas, Focus Market.
La organización presidida por Damián Di Pace aseguró que las ventas de productos de consumo masivo en los autoservicios se contrajeron 12% en abril. El acumulado, en lo que va del año, llegó a 10,7%, precisó Focus Market.
Dentro de esta caída, los productos que registraron mermas interanuales más importantes fueron los de limpieza (-18,29%). Le siguieron las bebidas (-15,65%) y los artículos de cuidado personal (-14,12%). En tanto, los alimentos, cayeron en promedio 7,58%.
Por otro lado, según el relevamiento, las transacciones también cerraron el mes en negativo. Descendieron 5,3% respecto de abril del año pasado, lo cual confirma la tendencia “de menos unidad por acto de compra”. En tanto, ese promedio de unidades por ticket fue de $4,43, frente a un $4,69 del año anterior y a un $4,50 de marzo. “Son variaciones decimales, pero reflejan una tendencia”, aseguró la consultora.
Cabe recordar que el Gobierno puso en marcha, el mes pasado, el programa Precios Esenciales, con el objetivo de aplacar los efectos de la crisis económica de cara a las elecciones presidenciales de octubre próximo. Sin embargo, los autoservicios (entre ellos, los chinos y los comercios que tienen menos de 400 metros cuadrados), no participan. No obstante, para evitar que la caída de las ventas se profundice, las superficies están dispuestas a ofrecer productos similares a precios similares.
Para Gustavo Mallo, analista de Scanntech, el sistema que utiliza Focus Market para realizar sus informes, “la gente empieza a cambiar el mix de compra a partir de las subas de precios, cambia hábitos de compra”. Y ejemplificó: “En vez de comprar la pizza hecha, la hace en casa para abaratar costos”.
Distancia entre productores y consumidores
Según un informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (Came), respecto de abril, los consumidores pagaron en promedio 5,56 veces más por alimentos en las góndolas de los supermercados de lo que cobró el productor en el campo. Así surge del Índice de Precios en Origen y Destino (Ipod), que elabora el área de Economías Regionales de la Came. De acuerdo con este informe, la brecha entre lo que pagó el consumidor y lo que recibió el productor agropecuario por un mismo alimento subió 3,9% el mes pasado frente a marzo de este mismo año. El estudio tomó en cuenta el promedio de 25 productos de la canasta básica, entre los que figuran la naranja, el limón, la mandarina, el huevo, el pollo y la acelga, entre otros. Un dato interesante a destacar: según la Came, la participación del productor en el valor final del alimento, el que se cobra en góndola, fue en abril de tan solo el 22%, en promedio.
