La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) emitieron una alerta sanitaria tras detectar la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un queso de consumo masivo.
El producto involucrado es Queso Cremón doble crema de la marca La Serenísima, en su presentación de 500 gramos, correspondiente al lote 2703. Según el informe oficial, fue elaborado el 3 de julio de 2025 y tenía fecha de vencimiento el 11 de septiembre de 2025.
La detección se realizó en el marco de una vigilancia genómica llevada adelante por el SENASA, con análisis posteriores en el Laboratorio Nacional de Referencia de la ANLIS “Dr. Carlos G. Malbrán”. El producto fue fabricado por Mastellone Hnos. S.A. en su planta ubicada en Trenque Lauquen, provincia de Buenos Aires.
Aunque el lote afectado ya no se encuentra vigente para su comercialización, las autoridades advirtieron que podría haber sido conservado o congelado por consumidores, lo que mantiene el riesgo sanitario.
La empresa informó que, bajo supervisión del Senasa, identificó y erradicó el foco de contaminación, realizó el retiro y destrucción del lote en todo el país e implementó controles reforzados en la línea de producción.
No obstante, la Anmat recomendó no consumir ninguna unidad del lote 2703, incluso si se encuentra fraccionada o congelada. La advertencia es especialmente relevante para mujeres embarazadas, adultos mayores y personas inmunocomprometidas, ya que la listeriosis puede provocar cuadros graves como meningitis o septicemia.
Ante dudas, se aconseja revisar el rótulo del producto y abstenerse de su consumo.
