Las 44.ª Jornadas de Supermercadismo Argentino se desarrollan este miércoles 23 y jueves 24 de septiembre en el Complejo Ferial Córdoba, con una agenda que combina exposición comercial, rondas de negocios y conferencias vinculadas al presente y futuro del comercio minorista.
La actividad, organizada por la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Córdoba (CASAC), reúne a representantes de supermercados, mayoristas, proveedores y empresas vinculadas al consumo masivo. La edición 2025 convocó a más de 3.500 asistentes y un centenar de empresas expositoras.
Entre los principales temas de esta edición aparecen el cambio en los hábitos de consumo, la competitividad, la inteligencia artificial aplicada al retail, la gestión de precios, la prevención de pérdidas y el futuro de las marcas propias.
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Inteligencia artificial y cambios en el consumo
Durante la primera jornada se abordan cuestiones relacionadas con el escenario económico y comercial, además del impacto de las nuevas tecnologías en el sector.
Entre las exposiciones previstas se encuentran “En búsqueda de la competitividad”, a cargo de Gustavo Lázzari; “Mitos de precios que nos hacen perder dinero”, de Ariel Baños; y una presentación sobre las oportunidades que surgen frente a los cambios en los hábitos de consumo, a cargo de Walter Vargas, de NielsenIQ.
La agenda también incluye distintas miradas sobre la inteligencia artificial, desde su impacto económico en el supermercadismo argentino hasta su aplicación al marketing y a la gestión del retail.
Las rondas de negocios se desarrollan durante la tarde del miércoles, mientras que la exposición comercial permanece abierta durante ambas jornadas.
Recuperación de alimentos y sustentabilidad
El jueves, uno de los paneles estará dedicado a la recuperación de mercadería próxima a vencer, con la participación de representantes de empresas, del Gobierno provincial y de la Fundación Banco de Alimentos Córdoba.
En paralelo, la organización anunció una acción sustentable junto al Banco de Alimentos de Córdoba, que retirará los productos alimenticios que los expositores decidan donar al finalizar el evento.
La fundación rescata alimentos aptos para el consumo que salen del circuito comercial y los distribuye entre organizaciones sociales. Según los datos difundidos por la organización, actualmente alcanza a más de 560 organizaciones y unas 87.500 personas de Córdoba capital y el interior provincial.
La segunda jornada también tendrá conferencias sobre abastecimiento, marcas propias y las transformaciones que atraviesa el comercio, además de un panel sobre el retail desde la mirada de jóvenes empresarios.
El cierre estará a cargo del especialista español Laureano Turienzo, con la conferencia “¿Por qué vendemos?”, seguida por el acto oficial de cierre y la entrega de reconocimientos.
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