El Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo (Inedep) presentó ayer el informe del mes de septiembre sobre la Canasta Básica Alimentaria (CBA) elaborado en el marco del Programa de Relevamiento de Precios. Dicho programa se basa en un seguimiento semanal de los precios de la CBA en los principales supermercados e hipermercados de la ciudad de Córdoba.
Los datos del pasado mes de septiembre revelaron que la CBA para una familia de cuatro personas con dos menores costó $ 28.178,05 y la Canasta Básica Total (CBT), que incluye bienes y servicios no alimentarios, ascendió a $ 65.936,63. En tanto que para un adulto que vive solo, la CBA costó a $ 9.119,11 y la CBT $ 21.338,72.
Cabe aclarar que la CBA y la CBT determinan la línea de la indigencia y de la pobreza, respectivamente. Es decir, que una familia que no supere con sus ingresos los montos previamente detallados estará por debajo de esos indicadores.
En términos absolutos, la CBA aumentó $ 485,89 con respecto a agosto 2021 para el hogar tomado de referencia, y $ 10.486,68 con respecto a septiembre de 2020. En relación a la CBT, en un año tuvo una variación de $ 23.123,52; y $ 1.413,90 más que en agosto 2021.
Además de la variación expresada en pesos, es necesario analizarla en términos relativos. Es así que la tasa de variación intermensual de la CBA entre agosto y septiembre de 2021 fue de 1,75%. Por otra parte, la tasa de variación interanual de la CBA aumentó un 59,28%, mientras que la de la CBT, un 54,01%.
La canasta básica está compuesta por cinco rubros diferentes y cada uno compromete una proporción diferente en la CBA. Estos son: Carnes, Frutas y Verduras, Harinas y Legumbres, Huevos y Lácteos, y Otros. En el mes bajo análisis, la carne implicó el mayor gasto, constituyendo el 42,92% de la canasta. A continuación, le siguen Harinas y Legumbres (19,76%), Frutas y Verduras (15,58%), Otros (11,55%) y Huevos y Lácteos (10,19%).
El efecto de arrastre en los aumentos mensuales de precios
Aunque el cálculo de la canasta básica del Inedep consiste en el promedio semanal de los precios de los productos, sus aumentos cambian el impacto en el bolsillo del ciudadano de acuerdo al momento del mes en el cual se producen. Cuando los incrementos son los primeros días del mes analizado, persistirán más tiempo que aquellos producidos en los últimos días.
De esta forma, los datos indicaron que durante la primera semana, del 6 al 8 de septiembre, el 55,10% de los productos de la CBA aumentaron respecto a la última semana de agosto.
De esos 27 artículos que componen la CBA, 14 incrementaron más sus precios llegada la cuarta semana, es decir, el 51,85%; y el otro 48,13% disminuyó hacia fin de mes. Estos incrementos se produjeron en los días en los cuales los hogares suelen realizar grandes compras, por lo que son más importantes que los aumentos del 67,35% de los artículos que se dieron en la última semana.
En los primeros días hubo un porcentaje menor de productos que disminuyeron sus precios: el 44,90% de los artículos de la CBA. En ese caso, el efecto arrastre fue menor y de los 22 productos que presentaron bajas en sus precios con respecto a la última semana de agosto, tres de ellos siguieron disminuyendo, es decir, un 13,64%; y los otros 19, un 86,36%, aumentaron el resto del mes.
