El Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba constituyó la Mesa de Carne Bovina y Bubalina, un ámbito de trabajo público-privado que busca fortalecer de manera sostenible toda la cadena cárnica provincial.
El anuncio se realizó en el marco de la Expo Ganadera del Centro, desarrollada en el Centro de Convenciones, con la participación de representantes de organismos públicos, entidades técnicas, universidades y asociaciones vinculadas a la producción ganadera.
La nueva Mesa tendrá carácter consultivo y no vinculante, y se enfocará en identificar problemas del sector, proponer soluciones, fomentar capacitaciones, investigaciones y desarrollos tecnológicos, además de impulsar acciones coordinadas entre organismos públicos y privados.
El ministro Sergio Busso destacó la necesidad de “aggiornar las normativas” y aseguró que “la ganadería está en un momento especial, con desafíos y oportunidades”. Además, valoró la importancia de que “el sector público y privado trabajen conjuntamente en una agenda común que defina objetivos a corto, mediano y largo plazo”.
La Mesa está integrada por áreas técnicas del Ministerio, junto con representantes de INTA, SENASA, IPCVA, AFIC, CARTEZ, FAA, CONINAGRO, SRA, asociaciones de razas bovinas y bubalinas, la Cámara Argentina de Feedlot y universidades como la UNC, UCC y UNVM.
Entre los principales objetivos se destacan:
Brindar soluciones a problemáticas planteadas por los actores de la cadena cárnica.
Elaborar informes y estrategias para el desarrollo ganadero provincial.
Promover la sanidad animal, el bienestar, la eficiencia productiva y el acceso a mercados.
Generar un ámbito de diálogo y consenso permanente.
En la presentación estuvieron presentes el secretario de Ganadería, Marcelo Calle; representantes de INTA, Senasa, IPCVA, AFIC; legisladores provinciales y autoridades de colegios profesionales y universidades, consolidando un marco amplio de participación sectorial.
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