- La Canasta Básica Total, que incluye la compra de alimentos y otros gastos no alimentarios (bienes y servicios esenciales), demandó el mes pasado $ 1.016.675.
- La Canasta Básica Alimentaria se encareció un 2,34% en el mes, llegando a $ 445.910, con un aumento interanual del 61,75%.
- Las Carnes mostraron el mayor incremento en febrero, mientras que las Frutas y Verduras volvieron a bajar de precio.
En febrero, una familia cordobesa conformada por una pareja con dos hijos en edad escolar necesitó disponer de $1.016.675 para costear la Canasta Básica Total (CBT), que abarca tanto alimentos como otros bienes y servicios esenciales.
Los hogares cuyos ingresos se situaron por debajo de esa cifra quedaron por debajo de la línea de pobreza.
Por otro lado, la Canasta Básica Alimentaria (CBA) experimentó un aumento del 2,34% respecto al mes anterior, alcanzando los $445.910. Esto implicó que un grupo familiar típico debió gastar alrededor de $10.000 adicionales para cubrir la misma canasta de productos.
Durante los primeros dos meses del año, la CBA acumuló un incremento del 4,63%, mientras que el aumento interanual se ubicó en el 61,75%.
Los datos provienen del último informe emitido por el Área de Estadísticas de la Defensoría del Pueblo de Córdoba en relación con la «Canasta Básica Alimentaria» y la «Canasta Básica Total».
“Aunque la inflación viene en baja en los últimos meses, no deja de ser preocupante que la CBT haya superado en febrero el millón de pesos, lo que demanda un nivel de ingresos que no todas las familias tienen”, señaló Carlos Galoppo, Defensor del Pueblo Adjunto de la Provincia de Córdoba.
«Incluso, existen numerosos hogares que ni siquiera logran cubrir la CBA, lo que los coloca en una situación de indigencia«, agregó el funcionario.
El poder adquisitivo del salario mínimo apenas cubre un 28,86% de la Canasta Básica Total
Evolución de precios por categoría
El rubro Carnes registró el mayor incremento dentro de la CBA en febrero de 2025, con un alza promedio del 4,46%, aunque algunos cortes de carne vacuna, como la paleta y la falda, superaron aumentos del 6% y 7%.
En cuanto a Huevos y Lácteos, la docena de huevos blancos subió un 4,33%, superando la media del rubro, mientras que el sachet de leche entera tuvo un incremento del 1,07%.
Por su parte, por tercer mes consecutivo, Frutas y Verduras mostraron una leve reducción en sus precios (-0,62%), con bajas destacadas en productos de alto consumo como la papa, el tomate y la cebolla.
Costo de preparación de menús diarios
Tomando como base los valores de los alimentos, la Defensoría del Pueblo estimó el costo de preparación de cuatro comidas diarias para una familia tipo, considerando desayuno, almuerzo, merienda y cena.
En febrero de 2025, el gasto diario osciló entre $16.186 y $17.835, lo que resultó en un desembolso mensual superior a los $500.000.
El menú más costoso incluyó desayuno, un almuerzo compuesto por revuelto de papas, huevos y arvejas, merienda y una cena basada en guiso de lentejas, porotos y carne molida.
En comparación con febrero del año anterior, los costos de estos menús reflejaron incrementos que oscilaron entre el 36% y el 53%.
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