La hamburguesería argentina La Birra Bar fue distinguida como la mejor del mundo tras obtener el máximo galardón en el Dubai Burger Championship 2024, un certamen internacional que reunió a referentes del sector gastronómico de distintos países.
La consagración llegó en el tercer día de participación del certamen y fue celebrada por el equipo con un mensaje cargado de emoción y orgullo. “No existen palabras que puedan ponerlos en contexto de todo lo que estamos sintiendo en este momento. Llevar no sólo el nombre de la marca sino también la bandera argentina a estas latitudes ha sido una experiencia que jamás olvidaremos”, expresaron desde la cuenta oficial de La Birra Bar.
El premio fue otorgado por un jurado internacional que destacó la propuesta presentada especialmente para la competencia: la Crispy Dubai, una hamburguesa desarrollada de forma exclusiva para el evento, con pan de elaboración propia y una mezcla especial de carne Wagyu. El producto fue valorado por su técnica, sabor y personalidad, tras meses de pruebas y trabajo conjunto con equipos de distintos países.
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Fundada en el barrio porteño de Boedo, La Birra Bar fue una de las cinco representantes internacionales invitadas al certamen, que contó con la participación de veinte hamburgueserías: quince de Emiratos Árabes Unidos y cinco del exterior. La competencia se realizó por primera vez este año con el objetivo de visibilizar a los establecimientos más premiados y destacados del rubro.
La Birra Bar nació en 2001, en el barrio de Boedo, como parte de una extensa tradición gastronómica familiar. En sus inicios, el proyecto estuvo enfocado en la comida casera y el café de alta gama, un camino que permitió construir una identidad propia y una forma de hacer las cosas que aún hoy define a la marca.
Con el tiempo, esa búsqueda se transformó en una obsesión: la hamburguesa perfecta. Prueba tras prueba, el producto fue tomando forma hasta convertirse en el centro de la experiencia.
La respuesta del público fue inmediata. El entusiasmo de los clientes, el boca en boca y la recomendación constante convirtieron al local en un punto de referencia y, con los años, en un verdadero lugar de culto para los fanáticos de las hamburguesas.
La marca argentina ya contaba con un recorrido internacional: fue seleccionada como embajadora de la Marca País Argentina y obtuvo en dos oportunidades el título a la mejor hamburguesa de los Estados Unidos. El premio en Dubái reafirma más de dos décadas de trabajo y crecimiento sostenido.
“Gracias a todos por el apoyo y por organizar un evento de semejante magnitud. Somos campeones”, expresaron desde la cuenta oficial de Instagram del local tras conocerse el resultado.
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Los fundadores del emprendimiento, Daniel y Renzo Cocchia, celebraron el logro y destacaron el valor simbólico de participar en una competencia de alcance mundial. Subrayaron además el orgullo de representar a la gastronomía argentina en un escenario internacional.
La Crispy Dubai, pieza clave de la premiación, fue desarrollada exclusivamente para el certamen. La receta incluye pan de elaboración propia y una mezcla especial de carne Wagyu, resultado de meses de pruebas y colaboraciones con equipos de distintos países. El jurado valoró su técnica, sabor y personalidad.
Entre los competidores internacionales se encontraban reconocidas hamburgueserías como Hundred Burgers (España), Holy Burger (Brasil), Rekas Burger (Suecia) y Burger & Beyond (Reino Unido).
Desde su local original en Boedo hasta su expansión dentro y fuera del país, La Birra Bar continúa sumando reconocimientos y posicionando a la hamburguesa argentina en lo más alto de la gastronomía mundial.
