La empanada cordobesa fue reconocida como una de las mejores del mundo al quedar en el tercer puesto del ranking internacional de Taste Atlas, una de las guías gastronómicas más consultadas a nivel global. El listado evaluó doce estilos de empanadas de distintos países y ubicó a tres variantes argentinas en los primeros lugares.
El primer puesto fue para la empanada tucumana, seguida por la empanada argentina tradicional, mientras que la versión cordobesa alcanzó una calificación de 4,3 puntos, consolidando su lugar entre las preparaciones más valoradas a nivel internacional.
La presencia de la empanada cordobesa en el top 3 mundial refuerza el posicionamiento de la gastronomía provincial dentro del mapa culinario argentino y regional. Su receta, conocida por su perfil agridulce, suele incluir azúcar en el relleno, pasas de uva y carne bien condimentada, una combinación que la diferencia de las variantes del NOA.
Taste Atlas destacó, en términos generales, el equilibrio entre sabor, técnica e historia de las recetas argentinas, un factor que explica el dominio del país en los primeros puestos del ranking.
The concept is simple—dough wrapped around a filling—but as this chart proves, the execution is an endless culinary adventure. From the motherland in Spain to the diverse regional variations of South America, the empanada is the ultimate pocket of happiness. In Argentina, it is a… pic.twitter.com/CYTElXfMLf
— TasteAtlas (@TasteAtlas) January 20, 2026
El ranking completo: dominio argentino
Estas fueron las empanadas mejor calificadas por usuarios y especialistas:
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Empanadas tucumanas (Argentina) – 4,4
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Empanadas argentinas (Argentina) – 4,4
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Empanada cordobesa (Argentina) – 4,3
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Empanadas chilenas (Chile) – 4,2
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Empanada gallega (España) – 4,1
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Empanadas salteñas (Argentina) – 3,9
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Empanada de cordero (España) – 3,8
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Arabian empanadas (Arabia Saudita) – 3,6
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Empanada catamarqueña (Argentina) – 3,5
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Empanadas de manzana (Chile) – 3,5
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Panades (España) – 3,3
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Empanadas de Santa Rita (México) – 3,0
Un ranking con impacto regional
El listado de Taste Atlas no solo midió sabor, sino también técnicas de preparación y tradición culinaria, lo que permitió visibilizar la diversidad de estilos regionales dentro de un mismo plato. En ese contexto, la empanada cordobesa logró destacarse entre propuestas de América, Europa y Asia, consolidando su reconocimiento fuera del país.
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