El Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de Córdoba presentó ayer su informe mensual sobre el alza de precios en nuestra provincia, que constató un aumento del 2,61% en la Canasta Básica Alimentaria (CBA) en septiembre pasado.
De acuerdo al relevamiento que mes a mes realiza el organismo, en efecto, la CBA –que agrupa los alimentos necesarios para la supervivencia de una familia tipo formada por dos adultos y dos niños-, cerró en 17.691,37 pesos en Córdoba, una variación de 449,88 pesos respecto a agosto o del 2,61% en términos porcentuales. La noticia significa que una familia tipo que no llegó a reunir esa cantidad de dinero en septiembre, se ubicó bajo la línea de indigencia.
Respecto a septiembre de 2019, la CBA aumentó 4.847,72 pesos en un año, lo que implica una inflación del 37,74%. En tanto, la Canasta Básica Total (CBT) con los demás gastos cotidianos para el mismo hogar testigo, formado por dos adultos y dos niños en edad escolar, para cubrir los servicios y elementos mínimos para una vida digna cerró en septiembre en 42.813,11 pesos, un incremento de 916,30 pesos más que en agosto, y de 10.832,44 pesos más que hace un año.
Por lo demás, en la discriminación de los productos, el rubro Frutas y Verduras” lideró el alza de precios en septiembre con una variación mensual del 8,30%. Los mayores aumentos se dieron en el tomate (26,53%), la batata (19,69%), manzana (17,33%), mandarina (13,14%), zapallo (12,93%) y naranja (10,93%). A su vez, la categoría Huevos y Lácteos” presentó una suba del 3,12% el mes último, con el mayor incremento en la leche entera, que subió un 5,92%. Los huevos blancos aumentaron en casi un 2%, sin embargo los quesos mostraron algunas bajas en su cotización: el queso fresco disminuyó -5,40%, crema -2,20% y de rallar -1,89%.
El pollo se encarece
Si bien el rubro Carne” experimentó un incremento casi un punto menor al del promedio general de la Canasta Básica Alimentaria, al mismo tiempo tuvo una fuerte inflación en el pollo y la falda. En efecto, según el relevamiento del Defensor del Pueblo, las carnes se incrementaron un 1,51% en promedio, mientras el pollo subió un 5,34% y la falda 5,09%.
Los alimentos agrupados en Otros” tuvieron, a su vez, una variación de 1,06%, con el precio del aceite más alto (4,50%) y el café y la yerba en torno al 1%. Harinas y Legumbres”, por último, registró en septiembre una variación del 0,50%, con la polenta entre los productos que más aumentaron (con el 11,81%) y el pan francés, que implica mayor gasto dentro de este grupo, con sólo un 0,61%.