La empresa cordobesa Balcami, dedicada al diseño y fabricación de maquinaria para la industria gastronómica, logró concretar su primera exportación formal a Costa Rica, en el marco del programa In Company de la Agencia ProCórdoba, que la ayudó a desarrollar su área de comercio exterior.
La firma, con más de una década de trayectoria y sede en barrio Pueyrredón de la ciudad de Córdoba, produce empanadoras, fileteadoras, bombos marinadores, formadores de hamburguesas y picadoras de carne, entre otros productos.
Facundo Rodríguez, gerente general de Balcami, explicó que esta exportación representa un cambio de paradigma: “Siempre exportamos de manera ocasional, pero con ProCórdoba nos profesionalizamos, dejamos de esperar clientes y salimos a buscarlos. Esta venta a Costa Rica es fruto de una búsqueda estratégica”.
El destino elegido presentó desafíos únicos, ya que el producto principal de la empresa, la empanadora, está pensado para la milanesa, un plato típicamente argentino. “Tuvimos que adaptar la oferta, estudiar el mercado local y comprender sus hábitos de consumo. Fue un trabajo de meses, luego de intentos fallidos con otros países”, explicó Rodríguez.
La operación incluyó la exportación de tres máquinas: empanadora, fileteadora y bombo, las cuales conforman el proceso completo de empanizado. Luz Depetris, encargada del área de comercio exterior, detalló que el programa In Company les abrió múltiples puertas: “Gracias a las herramientas del programa, participamos en ferias como la Food and Service en Chile, Expo Cruz en Bolivia y Córdoba Day en Estados Unidos”.
Balcami ya proyecta afianzar su presencia en Costa Rica y avanzar con su posicionamiento en Uruguay y otros mercados latinoamericanos. Su objetivo ahora es encontrar distribuidores estratégicos para escalar su presencia internacional.
El programa In Company, impulsado por ProCórdoba, ofrece consultoría personalizada durante 10 meses para ayudar a pymes provinciales a profesionalizar su inserción en el comercio internacional.
