El Instituto de Estadísticas (Inedep) de la Defensoría del Pueblo de la Provincia presentó un nuevo informe sobre el aumento de precios de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) que constató, desde diciembre pasado, un incremento acumulado del 18,49% en la lista de alimentos mínimos necesarios para subsistir, lo que se conoce como la línea de indigencia.
La CBA que mide el Inedep, en efecto, consiste en la estimación monetaria de los alimentos que cubren los requerimientos mínimos kilocalóricos y nutritivos de un varón adulto, de entre 30 y 60 años, de actividad moderada” para poder desarrollar su vida. El relevamiento indicó que en diciembre de 2019 un adulto necesitó al menos 4.620,07 pesos para costear esa canasta y no caer bajo la línea de indigencia; mientras que en julio pasado ese monto saltó a los 5.474,16 pesos, un aumento del 18,49% o de 854,09 pesos en términos absolutos.
El dato es relevante porque supera por varios puntos a la variación acumulada del Índice de Precios al Consumidor (IPC) que mide el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), que a nivel nacional cerró en 15,8% en julio pasado. Lo que sugiere que Córdoba se encuentra entre las provincias con inflación más alta en los alimentos, aunque aún faltan conocer los números de la CBA que mide el Indec para julio para afinar la comparación. Por lo demás, a nivel intermensual, la CBA que mide el Inedep de la Defensoría de la Provincia registró un incremento menor en julio que el IPC nacional: 1,42% contra el 1,9% del índice del Indec.
La Canasta Básica Alimentaria de Córdoba aumentó casi 3 puntos más que el IPC nacional en el período
El dato resulta alentador porque refuerza una tendencia detectada por el informe del Inedep, donde la inflación de la CBA viene descendiendo progresivamente mes a mes: si en enero de 2020 se ubicó en 4,59% respecto a diciembre de 2019, en febrero cerró en 3,26%, en marzo en 3,75%, en abril en 1,48%, en mayo en 1,69%, y en junio en 1,06%, para volver a subir levemente en julio al 1,42%.
Por lo demás, el informe puntualiza que el incremento de la CBA alcanzó a todos los rubros en 2020: Harinas y Legumbres subió 34,49%, Otros 22,07%, Frutas y Verduras 19,58%, Carnes 12,63%, y Huevos y Lácteos un 7,33%.
La zanahoria lideró los aumentos con el 169,08%
Si bien el informe de la Defensoría del Pueblo de Córdoba revela que, a nivel general, todos los rubros que forman la Canasta Básica Alimentaria (CBA) sufrieron aumentos en lo que va del año, al mismo tiempo precisa que también hubo alimentos que bajaron de precio respecto de diciembre de 2019.
En efecto, al considerar el comportamiento individual de los 49 productos que integran la CBA, 40 de ellos presentaron subas durante el período (del 81,63% en forma acumulada), mientras que los nueve restantes tuvieron una baja en sus precios promedio.
Las excepciones van desde las arvejas (-0,16%) hasta el zapallo (con un descenso del -38,11%), mientras que los alimentos que más subieron sus precios son la zanahoria (con un aumento del 169,08%), acelga (76,81%), naranja (72,74%), azúcar (62,99%), tomate en tetra (56,67%), cebolla (54,32%), y pan francés (52,14%).
