En mayo de 2025, el costo de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) en la ciudad de Córdoba subió un 2,27%, según informó el Área de Estadísticas de la Defensoría del Pueblo provincial. De este modo, una familia tipo (compuesta por dos adultos y dos menores en edad escolar) necesitó $ 487.600 para cubrir sus necesidades alimentarias básicas.
Pese a tratarse de uno de los incrementos más bajos del año (sólo por debajo del 2,24% registrado en enero), la canasta acumula una suba del 14,4% en lo que va de 2025 y un alza interanual del 37,32%, en comparación con mayo de 2024.
El informe también detalló que la Canasta Básica Total (CBT), que incluye además bienes y servicios esenciales no alimentarios como transporte, educación o salud, alcanzó en mayo los $ 1.149.251. Los hogares con ingresos inferiores a ese monto se consideran en situación de pobreza.
Rubros con mayores variaciones
Durante mayo, el aumento de la CBA fue impulsado principalmente por el rubro “Harinas y Legumbres”, que se encareció un 10,79%. Le siguieron las “Carnes” con un 2,66%, “Otros Alimentos” con 2,15% y “Huevos y Lácteos” con 2,14%.
En contraste, el rubro “Frutas y Verduras” registró una baja del 6,22%, lo que moderó el impacto general sobre el valor total de la canasta.
El relevamiento de la Defensoría también estimó el costo de preparar cuatro comidas diarias para un hogar tipo. En mayo, el gasto diario osciló entre $ 17.222 y $18.851, lo que representa un aumento interanual de entre 33% y 42,8%, en comparación con los valores registrados en mayo de 2024.
Advertencia sobre el poder adquisitivo
Carlos Galoppo, Defensor del Pueblo Adjunto de Córdoba, señaló que, si bien la inflación muestra signos de desaceleración, la situación sigue siendo compleja para las familias.
“A pesar de cierta estabilización en la inflación, los ingresos de la gente no están logrando recuperar el poder adquisitivo perdido el año pasado, y eso lleva a que el consumo masivo se mantenga estancado”, afirmó.
El informe refuerza la preocupación sobre la pérdida de capacidad de compra de los hogares cordobeses, en un contexto donde los alimentos continúan aumentando por encima de los ingresos.
