La Defensoría del Pueblo de la Provincia presentó el informe de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) correspondiente a diciembre de 2021. El trabajo fue elaborado en el marco del Programa de Relevamiento de Precios a cargo del Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo (Inedep).
Los resultados de dicho informe arrojaron que el conjunto de alimentos esenciales para una familia de dos adultos y dos niños tuvo un incremento de $ 917,84 con respecto a noviembre 2021. De esta forma ese hogar necesitó $ 30.661,56 para acceder a la CBA y no caer en la indigencia, y $ 71.441,44 para llegar a la Canasta Básica Total (CBT) y superar la línea de pobreza. Respecto al aumento interanual que compara con el mismo mes de 2020, en la CBA fue del 47,48% y del 42,58% en la CBT.
Los 49 alimentos que componen la CBA se agrupan en cinco rubros: Carnes, Frutas y Verduras, Harinas y Legumbres, Huevos y Lácteos, y Otros. El primer grupo registró la mayor variación positiva con el 8,13%. De ocho cortes, siete tuvieron aumentos: carne molida (17,55%), la paleta (17,37%), el cuadril (10,83%) y la nalga (10,49%).
El conjunto de Frutas y Verduras tuvo una variación mensual de 0,60%. Las mayores subas se dieron en la mandarina (11,48%), zapallo (7,63%) y batata (7,52%), disminuyendo el precio de algunos artículos como la cebolla (-6,97%) y el tomate (-8,98%).
El rubro Harinas y Legumbres registró una variación mensual de -3,26%, destacándose: lentejas (8,23%), galletas dulces (6,47%), harina 000 (2,55%) y los porotos y arvejas que presentaron una baja en sus precios -2,93% y -4,22% al igual que el pan francés con una baja del 6,66%.
Huevos y Lácteos en el mes de diciembre presentaron una baja del -2,41%. El único aumento correspondió a los huevos blancos (0,55%), disminuyendo el precio de la leche entera (-2,81%), queso de rallar (-3,65%) y queso fresco (-6,19%).
Los alimentos agrupados dentro de Otros tuvieron un aumento del 3,60%. El precio de la soda fue el que más subió (31,68%) y más de la mitad de los artículos tuvieron una variación negativa. Se destacan, el dulce de batata (-5,74%), el té (-7,06%) y la yerba con palo (-7,76%).
