De acuerdo al relevamiento que se publica mensualmente a instancias del Defensor del Pueblo, Mario Decara, el costo de la Canasta Básica Alimentaria aumentó 7,11% durante junio. El informe, que elabora el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo, muestra que la CBA acumula un aumento de 120,56% con respecto a junio 2022.
Esto significa que el mismo conjunto de 49 alimentos en junio 2023 costó $6.265,61 más que en mayo anterior, y $51.563,25 con respecto a junio de 2022. En tanto que el costo de la Canasta Básica Total para el hogar de referencia, compuesto por dos personas adultas y dos menores en edad escolar, aumentó $17.307,01 durante junio y $111.728,39 en los últimos doce meses.
Aumentos por rubros y productos
Los productos de almacén que el Inedep agrupa en el rubro Otros tuvieron una variación para el conjunto de 14,06%. Se destacan los aumentos en productos de consumo diario como el azúcar 37,82%, la sal gruesa 26,18%, la mermelada 18,21%, yerba con palo 14,70% y sal fina 14,38%.
El rubro Harinas y Legumbres registró una variación mensual de 13,04%. Dentro de éste hay alimentos que aumentaron por encima de ese promedio, tales como: arvejas 21,56%, porotos 20,54%, pan francés 17,65% y polenta 17,65%.
Frutas y Verduras mostraron un aumento de 6,94% para el conjunto de productos que integran el grupo. Dentro de éste, se destacan los incrementos en la papa 18,30%, el tomate tetra brik 11,33% y la manzana 10,00%.
En Huevos y Lácteos se detectó un aumento de 6,88%. No obstante, algunos alimentos de este grupo mostraron incrementos muy por encima del promedio, como el queso crema 18,72% y el queso fresco 12,39%.
En tanto que los cortes que se incluyen en Carnes aumentaron en promedio 1,88%. El único ítem del grupo en el que se observó una disminución del -1,77% en su precio fue en el pollo. El resto de los cortes tuvieron aumentos que oscilaron entre 1,05% al 3,94%.
La CBA sin TACC cuesta 25,82% más que la común
La Canasta Alimentaria sin TACC en junio tuvo un incremento de 7,09%. La CBA para un hogar de cuatro personas con un integrante con celiaquía costó $99.693,12. Son $6.615,86 más que en mayo. Con respecto a junio 2022, el aumento es del 124,49%. Al comparar el costo de una CBA común, la diferencia es de $5.360,92.
Harinas y Legumbres concentran la mayoría de los productos que los celíacos deben reemplazar en su alimentación. Los productos más costosos de este rubro son la premezcla, los fideos de arroz y las galletas dulces que tuvieron variaciones mensuales de 10,39%, 19,33% y 5,44% respectivamente.
