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Relevamiento del Defensor del Pueblo

El costo de los alimentos esenciales ascendió a $38.566 para un hogar de 4 personas

En lo que va del 2022, la CBA registró un aumento del 25,78%. Los datos fueron obtenidos tras el relevamiento que realiza el Defensor del Pueblo Mario Decara mediante INEDEP.

Redacción Por Redacción
2 de mayo de 2022
El costo de los alimentos esenciales ascendió a $38.566 para un hogar de 4 personas

Durante el mes de abril, la Canasta Básica Alimentaria (CBA) para un varón de entre 30 y 60 años costó $12.481,17 y teniendo en cuenta los bienes y servicios no alimentarios, la Canasta Básica Total (CBT) llegó a $28.082,64. En tanto, el dato fundamental, es que el costo de los alimentos para un hogar formado por cuatro personas, llegó a $38.566,82.

De este modo, las familias cuyos ingresos no superen ese nivel, son consideradas indigentes. La CBT para ese hogar, llegó a los $86.7775,36. A su vez, la tasa de variación interanual (abril 2021/2022) de la CBA es de 57,12%.

Con respecto a los gastos totales, en el último año se produjo un aumento del 49,16%. En cuanto a la Canasta Básica Alimentaria apta para Celiacos, el costo de abril fue de $15.426,35 para un adulto promedio, lo que equivale a un 58,68% más que en abril 2021.

El costo de los alimentos esenciales ascendió a $38.566 para un hogar de 4 personas

Los aumentos en los rubros, uno por uno

Los 49 productos que componen la CBA se agrupan en cinco rubros: Carnes, Frutas y Verduras, Harinas y Legumbres, Huevos y Lácteos, y Otros. Cada rubro compromete una proporción diferente en la CBA.

El costo de los alimentos esenciales ascendió a $38.566 para un hogar de 4 personas

Los cortes que se incluyen en Carnes constituyen el grupo con más peso dentro de la CBA. El rubro tuvo una variación de 8,81%. Todos los artículos tuvieron aumentos, desde el asado un 1,55%; hasta la nalga, 18,31%.

Por su parte, el rubro Harinas y Legumbres en el mes de abril presentó la máxima variación entre los grupos de alimentos, del 11,57%. Las variaciones fueron desde el 5,78% en el caso del arroz; hasta el 15,68% en las arvejas. En el caso del pan francés, que implica más del 60% del costo del rubro, la variación ascendió al 11,22%.

En tanto, Huevos y Lácteos registró una variación mensual de 6,81%. La leche, que compromete casi el 60% del total del rubro, subió un 5,36%. El artículo con mayor variación dentro del rubro fue el queso crema (14,65%).

Las Frutas y Verduras han tenido una variación mensual del -1,21%. Los mayores aumentos se dieron en la cebolla (9,17%) y la zanahoria (8,58%).

Por último, los alimentos agrupados dentro de Otros tuvieron una variación de 8,31%, ya que aumentaron todos los ítems. Los incrementos fueron desde el té, con el 1,10%; hasta el dulce de batata, cuyo aumento fue del 17,99%. El jugo para diluir (que es el que más peso tiene en el rubro), varió el 9,63%.

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