En noviembre, el costo de la Canasta Básica Total (CBT) alcanzó los $ 950.000, mientras que la Canasta Básica Alimentaria (CBA) llegó a los $ 417.000. Los datos corresponden a un relevamiento realizado por la Defensoría del Pueblo de la Provincia para una familia cordobesa compuesta por cuatro integrantes (2 adultos y dos niños en edad escolar).
De este modo, la CBA aumentó $ 8.485 en el último mes y $ 253.393 con respecto a noviembre de 2023. En tanto, en relación a la CBT tuvo una variación de $ 594.855 interanual y $ 27.436 más que en octubre.
Desde la Defensoría del Pueblo detallaron que los 49 productos que componen la CBA se agrupan en cinco rubros: carnes, frutas y verduras, harinas y legumbres, huevos y lácteos, y otros. En el caso del mes pasado, el aumento de la CBA se debió al incremento en todos los rubros, excepto en “frutas y verduras” que disminuyó un 2.89 %.
En detalle, en el mes bajo análisis, la carne implicó el mayor gasto (34,44%) dentro de la CBA, la que le siguieron frutas y verduras (22,07%), harinas y legumbres (18,91%), huevos y lácteos (13,10%) y otros (11,48%). El rubro harinas y legumbres registró la mayor variación positiva, con el 8,84%. Le siguieron carnes (3,07%), huevos y lácteos (0,61%), otros (0,43%), y frutas y verduras (-2,89%).
Los cortes que se incluyen en Carnes constituyen el grupo con más peso dentro de la CBA. En el rubro, las variaciones oscilaron desde el -1,04% en la nalga, hasta el asado, que tuvo un aumento de 9,97%. Por su parte, el pollo, que es el corte más económico, aumentó 1,64%.
Algunos productos bajaron hacia fin de mes
“Si bien el cálculo de la CBA consiste en el promedio semanal de los precios de los productos, sus aumentos cambian el impacto en el bolsillo del ciudadano de acuerdo al momento del mes en el que se producen” aclararon desde la Defensoría.
Y destallaron: “Cuando los incrementos se dan en los primeros días del mes analizado, van a persistir más tiempo que aquellos que se producen en los últimos días. Durante la primera semana, el 36,73% de los productos de la CBA aumentó con respecto a la última semana de octubre. De esos 18 artículos, el 33,33% (seis productos) incrementó más sus precios llegada la última semana y el resto disminuyó hacia fin de mes”.
