Según calculó el Mercado Norte en base a los precios que se consiguen en sus locales, hacer un locro para 10 personas a pocos días del domingo 1º de mayo, Día del Trabajador, cuesta $ 3. 200.
Aunque no publicaron una desagregación de los precios por ingredientes y por cantidad, los ingredientes para el tradicional plato constan de falda, panceta, patitas de cerdo, chorizos de cerdo, chorizos colorados, maíz blanco, porotos pallares, puerro, zapallo anco, caldo de verduras, mondongo, pimentón dulce, comino, sal, pimienta blanca y aceite de maíz, entre otros.
Cabe mencionar que, en 2021, el costo de los ingredientes para el clásico plato argentino era de $ 2.035. Si retrocedemos al 2020, en plena pandemia, el costo era de $ 1.100.
