jueves 3 de julio
Suscribite al diario papel
Hoy Día Córdoba
Registrate al news gratuito
  • Inicio
  • Hoy Córdoba
  • Hoy País
  • Hoy Mundo
  • Análisis
  • Política
  • Economía y Negocios
  • Sucesos
  • Deportes
 
Sin resultados
Ver todos los resultados
 
  • Inicio
  • Hoy Córdoba
  • Hoy País
  • Hoy Mundo
  • Análisis
  • Política
  • Economía y Negocios
  • Sucesos
  • Deportes
Sin resultados
Ver todos los resultados
 
Hoy Día Córdoba
Inicio Economía y Negocios
Inflación

En agosto, los alimentos registraron la suba más abrupta de los últimos 15 años

El Defensor del Pueblo de la Provincia registró la mayor suba mensual en el costo de la comida desde el año 2008. De este modo, la línea de indigencia para una familia quedó sobre los $ 114.000

Redacción Por Redacción
31 de agosto de 2023
En agosto, los alimentos registraron la suba más abrupta de los últimos 15 años

La Canasta Básica Alimentaria (CBA) para una familia de dos adultos y dos menores de edad que releva la Defensoría del Pueblo de la Provincia sufrió una variación mensual del 14,72% y alcanzó, de esta manera, un costo promedio de $ 114.323. Desde el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo (Inedep), indicaron que esta suba se vio especialmente impulsada por los incrementos en las carnes.

“La variación intermensual de julio/agosto de 2023 ha sido la máxima en toda la serie histórica desde que el Inedep realiza el relevamiento (2008)”, aseguraron desde la institución. Y agregaron que “la tasa de variación interanual de la CBA también ha superado todas las mediciones anteriores, alcanzando el 136,79%; mientras que la de la CBT (Canasta Básica Total) se incrementó un 134,69%”.

De este modo, la CBA, que delimita la línea de indigencia, alcanzó los $ 114.323. Este monto es un 14,72% ($ 14.672,99) superior a la cifra de julio, mientras que, con respecto a agosto 2022 el incremento fue del $ 66.043,39.

Los cortes del grupo “carnes” que se contemplan en el análisis del instituto son los que sufrieron el mayor aumento dentro de la CBA alcanzando, en promedio, un 22,97%. Asimismo, todos los cortes relevados subieron por encima de los dos dígitos: cuadril, 30,31%; paleta, 28,96%; nalga, 26,60%; asado, 24,89%; falda, 19,57%; molida, 13,02%; pollo, 11,61%; y carnaza, 11,43%.

En tanto, el grupo “frutas y verduras” tuvo una suba global promedio del 18,37%. Dentro de esta categoría, la papa, que es el alimento que implica más del 50% del gasto, se incrementó un 37,78%.

Por su parte, los productos de almacén relevados en el rubro “otros” tuvieron un aumento del 9,82%. En este rubro, el dulce de batata subió un 16,96%; la yerba, 14,86%; el azúcar, 12,89%, y el aceite, 10,95%.

Sigue el grupo “huevos y lácteos”, con un 8,30% de incremento promedio en agosto y un acumulado durante el año del 16,59%. En tanto que “harinas y legumbres” subieron un 3,50%. Dentro de éste el producto que más aumentó es el arroz: 21,38%.

Con respecto a la Canasta Básica Total (CBT), la cual determina la línea de pobreza, una familia necesitó de $ 254.940,30 para adquirir todos sus bienes. Esto significa que en un mes los productos relevados aumentaron un $32.720,77 y en un año, $146.311,16.

El precio de la carne se disparó un 60% en los últimos 30 días

El precio de la carne se disparó un 60% en agosto, el mayor salto mensual de los últimos 18 años, que impactará fuertemente, con casi 4%, en el índice de inflación, según un informe de la Fundación Mediterránea.

En las primeras tres semanas de este mes, la carne subió un 60% y el aporte “a la inflación de agosto podría estar en un rango de entre 3,2 y 4 puntos porcentuales”, indicó la entidad.

Según el informe, “se estima que el precio de la carne bovina podría haber llegado a $ 3.100 por kilo hacia fines de la tercera semana de agosto (promediando el valor de 18 cortes)”.

Hasta la tercera semana de agosto, los precios de la carne acumularon un aumento “del orden del 55% al 60%, un salto que sería el mayor de los últimos 18 años”. “Respecto de su impacto en el presupuesto familiar, el gasto medio en proteínas animales ronda el 8% del gasto total (en el promedio, incluyendo las tres carnes, chacinados, huevos, hamburguesas procesadas)”, indicó el informe.

“Es muy probable que en agosto 2023 se observe el mayor salto de precios (en términos reales) de la carne bovina de al menos los últimos 18 años y por tanto el mayor aporte a la inflación de este producto en la medición de los organismos oficiales”, detalló la fundación.

Al explicar el aumento, la entidad señaló que hubo un “gran aumento en el precio de los animales en pie”. Y agregó: “Entre la tercera semana de julio y la tercera de agosto el precio del novillito en el Mercado de Cañuelas subió un 70%, aunque en la última semana el valor del kilo vivo bajó”.

Asimismo, el comunicado señaló que contribuyeron a la suba “un posible desequilibrio por cuestiones estacionales entre la oferta y demanda con destino exportación, la necesidad de recomponer márgenes en los feedlots (afectados por el dólar maíz y otros factores), y un past through muy completo y rápido de la devaluación post Paso a los precios de la hacienda por retracción y/o menor disponibilidad de animales, entre otras”.

Registrate al Newsletter Gratuito de Hoy Día Córdoba Registrate al Newsletter Gratuito de Hoy Día Córdoba Registrate al Newsletter Gratuito de Hoy Día Córdoba
Temas: Canasta Básica AlimentariaDefensor del PuebloDestacadasInflación
Compartir en WhatsAppCompartir en FacebookCompartir en Twitter

Noticias relacionadas

Operativo DNI y SUBE
Sociedad

Fechas y horarios. Operativo DNI y Sube en barrio Estación Flores, Congreso, La Tela y Las Margaritas

3 de julio de 2025
Suministro de GNC.
Sociedad

Restricciones. Postergan la suspensión de suministro de GNC por 24 horas más

3 de julio de 2025
Monóxido de carbono
Sociedad

Alerta. Monóxido de carbono: recomiendan no calefaccionar los hogares con las hornallas

3 de julio de 2025
Premios Jerónimo
Sociedad

Reconocimiento. Los Premios Jerónimo entregarán galardones fabricados con materiales reciclados

3 de julio de 2025

Noticias más leídas

Acusaciones cruzadas de antisemitismo y genocidio paralizaron la sesión

Escándalo en Diputados. Acusaciones cruzadas de antisemitismo y genocidio paralizaron la sesión

Por Redacción
2 de julio de 2025
0

Preocupación por el proyecto de LLA para desregular a los colegios profesionales

Desde Córdoba. Preocupación por el proyecto de LLA para desregular a los colegios profesionales

Por Redacción
2 de julio de 2025
0

Rubén Libros

El Transeúnte insomne. Rubén Libros, un refugio para celebrar Córdoba

Por Francisco Marchiaro - Especial
2 de julio de 2025
0

Imputaron al titular de Grupo Fam por vaciamiento de fondos de Fono Bus

Polémica en el transporte. Imputaron al titular de Grupo Fam por vaciamiento de fondos de Fono Bus

Por Redacción
3 de julio de 2025
0

Reabren al tránsito dos arterias clave en la ciudad de Córdoba

Descongestionamiento. Reabren al tránsito dos arterias clave en la ciudad de Córdoba

Por Redacción
2 de julio de 2025
0

Últimas destacadas

Córdoba

Llaryora anunció un fondo de $ 10.000 millones para emprendimientos innovadores

4 horas atrás
Fútbol

Instituto enfrenta a Huracán buscando meterse en octavos

4 horas atrás
Nacional

Revés para el Gobierno: la UCR y el PJ avanzan con la ley de Discapacidad

4 horas atrás
Córdoba

Passerini aseguró que no le permitirá cogobernar la Municipalidad al Suoem

5 horas atrás
Hoy Día Córdoba

Medio de comunicación de la ciudad de Córdoba, Argentina. Periodismo con agenda propia.

Secciones

  • Agrietados
  • Ambiente
  • Análisis
  • Análisis internacional
  • Automovilismo
  • Autos
  • Azar
  • Basquet
  • Ciencia
  • Club de la Porota
  • Columnistas
  • Córdoba
  • Cuaderno de bitácora
  • Cuentos de Verano
  • Cultura
  • Cultura y tecnología
  • Deportes
  • Economía y Negocios
  • El centinela ciego
  • El Imperdible
  • El ojo de Horus
  • El Transeúnte Insomne
  • En las redes
  • Espectáculos
  • Estilo y Bienestar
  • Finanzas
  • Fútbol
  • Gastronomía
  • Gente
  • Golf
  • Hacia la tierra sin mal
  • Hoy Comunidad
  • Hoy Córdoba
  • Hoy Día Clip
  • Hoy Mundo
  • Hoy País
  • Humor
  • Información
  • Información General
  • Mascotas
  • Nacional
  • Negocios y empresas
  • Política
  • Política Cordobesa
  • Rugby
  • Salud
  • Sociedad
  • Sucesos
  • Tapa del día
  • Tecnología
  • Tenis
  • Turismo
  • Un pedante en delantal

Institucional

  • Inicio
  • Staff
  • Edición Impresa
  • Registro Gratuito al News
  • Suscripción Papel
  • Hoy Día Juegos
  • Política de privacidad
  • Contacto
  • Inicio
  • Contacto
  • Política de privacidad

© 1997-2025 - Hoy Día Córdoba - Todos los derechos reservados. Desarrolla: Daskalos.

¡Gracias por Registrarte a Hoy Día Córdoba!

Si sos de la Ciudad de Córdoba, también podes suscribirte a nuestra edición impresa y recibirla en tu casa



Sin resultados
Ver todos los resultados
Registrate al news
  • Hoy Córdoba
  • Ambiente
  • Análisis
  • Autos
  • Azar
  • Ciencia
  • Cultura
  • Deportes
  • Economía y Negocios
  • Espectáculos
  • Estilo y Bienestar
  • Gastronomía
  • Gente
  • Hoy Comunidad
  • Hoy Día Clip
  • Hoy Mundo
  • Hoy País
  • Humor
  • Mascotas
  • Política
  • Salud
  • Sociedad
  • Sucesos
  • Tecnología
  • Turismo
  • Edición Impresa
  • Podcasts
  • Hoy Día Juegos

© 1997-2025 - Hoy Día Córdoba - Todos los derechos reservados. Desarrolla: Daskalos.