La yerba mate argentina cerró 2025 con cifras récord en el frente exportador y un repunte en el mercado interno, consolidando un año histórico para el sector.
Según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), las exportaciones totalizaron 57.980.912 kilos, lo que significó un incremento del 32% respecto de 2024 y el mayor volumen anual desde que se llevan registros.
El desempeño fue sostenido a lo largo del año, con un fuerte impulso en el segundo semestre. Solo en diciembre se exportaron más de 4,3 millones de kilos, mientras que septiembre, octubre y julio marcaron algunos de los picos mensuales más altos del período, superando ampliamente los niveles de años anteriores.
Con estos números, el sector dejó atrás las 43,8 millones de toneladas exportadas en 2024 y consolidó una tendencia de crecimiento que se viene afianzando desde 2021.
La evolución anual refleja una aceleración significativa: tras exportar 35,5 millones de kilos en 2021, 40,3 millones en 2022 y 39,7 millones en 2023, el salto de 2025 implicó más de 14 millones de kilos adicionales frente al año previo.
En paralelo, el mercado interno mostró señales de recuperación. Durante 2025, las salidas de yerba mate elaborada al consumo local alcanzaron los 266.788.512 kilos, por encima de los registros de 2024.
Si bien todavía se mantienen por debajo de los máximos históricos, los datos confirman una mejora en la demanda doméstica hacia el cierre del año, con casi 20 millones de kilos despachados desde molinos solo en diciembre.
En cuanto a la producción, el ingreso de hoja verde a los establecimientos de secanza totalizó 889,2 millones de kilos, un volumen inferior al de 2024 pero superior al registrado en 2023. La mayor parte se concentró en la zona Centro, seguida por el Noreste y el Sur, con aportes relevantes de Corrientes y Misiones.
El informe del INYM también destacó que los envases de medio kilo continúan siendo los preferidos por los consumidores argentinos, seguidos por los paquetes de un kilo, que en conjunto concentraron más del 94% de las ventas internas.
Con este balance, 2025 quedó marcado por el fuerte dinamismo del mercado externo y una reactivación gradual del consumo local. El récord exportador confirma el posicionamiento de la yerba mate argentina en el mundo y abre expectativas favorables para el desempeño del sector en los próximos años.
