El queso cheddar de Tonadita alcanzó el puntaje más alto en la evaluación global de proveedores de McDonald’s, superando a competidores de toda América, incluidos fabricantes de Estados Unidos.
La cadena de comida rápida realiza anualmente una evaluación a ciegas de sus proveedores en sus Sensory Support Centers, con el objetivo de garantizar un estándar uniforme de calidad a nivel global.
En este proceso, cada producto es comparado contra un “target” internacional en atributos clave como apariencia, textura, color y sabor, bajo un sistema altamente exigente donde cada detalle es considerado.
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La empresa, radicada en Villa María (Córdoba), cuenta con una planta industrial de 15.000 metros cuadrados cubiertos y una estructura de aproximadamente 350 colaboradores, orientada a la producción láctea con estándares internacionales.
El desarrollo de la marca se remonta a la fundación de Elcor en 1997 y la adquisición de Tonadita en 1998. Desde entonces, la firma avanzó en hitos productivos como el inicio de la crema en 2003, la inauguración de una planta propia en 2005 y la inserción en mercados externos en 2009.
En los años siguientes, la compañía consolidó su crecimiento con la certificación FSSC 22000 en 2016, la incorporación de nuevas líneas como productos light y la inauguración de una planta para quesos procesados —incluido cheddar— en 2017. Más recientemente, amplió su capacidad industrial, sumó nuevas unidades de negocio y concretó la puesta en marcha de una planta en Chile en 2022.
Actualmente, la empresa mantiene operaciones de exportación y continúa ampliando su infraestructura productiva, con foco en el desarrollo de derivados lácteos y productos de valor agregado.
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