Del 10 al 16 de noviembre, la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) llevará adelante la 41° Semana del Auténtico Helado Artesanal, una tradición que combina gastronomía, solidaridad y creatividad en todo el país. Este año, la consigna “El futuro es artesanal” busca revalorizar la conexión humana y el trabajo artesanal en tiempos de automatización digital.
Una celebración federal y solidaria
El punto más esperado de la semana será La Noche de las Heladerías, que se realizará el jueves 13 de noviembre desde las 19. Más de 500 locales adheridos ofrecerán la promoción 2×1 en cuarto kilo, junto a shows musicales y actividades especiales.
El mapa con los comercios participantes puede consultarse en www.lanochedelasheladerias.com.ar.
Además, habrá acciones solidarias a beneficio de Casa Garrahan, Fundación Natalí Flexer, Comedor Los Piletones y Casa del Teatro, reafirmando el compromiso social de la entidad.
Un nuevo sabor nacional
Entre las novedades de esta edición se destaca la presentación del sabor “Fruta D’Oro”, un sorbete de mango, banana y lima con granizado de chocolate blanco, creado por maestros heladeros argentinos. La propuesta surgió en la última Coppa D’Oro del Helado Artesanal, realizada en la Escuela Latinoamericana del Helado Artesanal, recientemente inaugurada.
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El helado, un clásico todo el año
De acuerdo con datos de AFADHYA, el consumo anual per cápita de helado en Argentina alcanza los 7,3 kilos, con picos de hasta 10 kilos en verano. Los sabores preferidos por el público siguen siendo dulce de leche granizado, chocolate con almendras, frutilla a la crema y pistacho.
Creada en 1985, la Semana del Helado se consolidó como un evento cultural y gastronómico con impacto en todo el país. Desde 2017, con la incorporación de La Noche de las Heladerías, la propuesta logró un carácter federal que impulsa tanto a pequeños productores como a grandes maestros del helado artesanal.
Top 10 de sabores de helado más elegidos en 2025
Una encuesta online (*) realizada por AFADHYA, con la participación de socios emblemáticos de heladerías de todo el país, reveló el Top 10 de sabores más elegidos en 2025:
- Dulce de leche granizado
- Chocolate con almendras
- Frutilla a la crema
- Pistacho
- Sambayón
- Banana split
- Dulce de leche
- Súper dulce de leche
- Limón
- Americana
(*) Encuesta con respuestas de más de cincuenta heladeros.
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